自宅焙煎マニア・コウ– Author –

常連のお客さんに「マスター、外でもコーヒー淹れてみてよ」と誘われて、渋々ながら山梨の林間サイトへ。ネルドリップは持ち運べないので、そのときは家にあった陶製のドリッパーと普段使いのケトルを持参しました。

去年の夏、僕は「水出しコーヒーって水に粉を入れるだけでしょ？」と思っていました。それ自体は間違っていないのですが、問題はその「入れ物」のほうでした。