2026年– date –

コーヒーを始めて1年、色々な器具を試していくうちに「これ、いつまで使えるんだろう？」とふと疑問に思うようになりました。最初は見た目や機能で選んでいた器具も、使っていくうちにだんだんと愛着が湧いてきます。

最近、うちの店の常連さんからもよく聞かれるんですよ。「マスター、スペシャルティコーヒーって色々ありすぎて、どれを選んだらいいかわからない」ってね。

「コーヒーは体に良い」という話も聞けば、「飲み過ぎは良くない」とも言われる。一体どちらが本当なのか、気になりませんか？僕も日々のパフォーマンスを最大化するためにコーヒーを愛飲していますが、エンジニアという仕事柄、その効果やリスクについてはデ…

コーヒー豆のパッケージって、産地の名前や「シティロースト」みたいな専門用語が並んでいて、最初はどれを選べばいいか全然わからなかったりしませんか？僕もコーヒーを始めて1年の新参者ですが、最初の頃は完全に「ジャケ買い」でした。

ハンドドリップでコーヒーを淹れる時間、あの粉がふっくらと膨らむ瞬間や、部屋中に広がる豊かな香りは、なんだか特別な感じがしますよね。

ハンドドリップでコーヒーを淹れる時間、あの粉がふっくらと膨らむ瞬間や、部屋中に広がる豊かな香りは、何にも代えがたい特別なものじゃないですか？

ハンドドリップでコーヒーを淹れる時間、あの豆が膨らむ瞬間や立ち上る香りは、何にも代えがたい特別なものじゃないですか？僕も自家焙煎を始めて8年になりますが、豆の個性を最大限に引き出すためには、抽出の安定性が本当に重要だと痛感しています。

キャンプの朝、焚き火のそばで飲むコーヒーって、どうしてあんなに美味しいんでしょうか。私も月30軒ペースでカフェを巡っていますが、雄大な自然の中で飲む一杯は、どんなお洒落なカフェにも負けない特別な時間だと思っています。

おうちで丁寧に淹れたコーヒー、どんなカップで飲んでいますか？せっかく美味しく淹れられたのに、なんとなくしっくりこないカップだと、少し残念な気持ちになりませんか。

自宅でコーヒーを淹れる時間、すごく楽しいですよね。でも、「もっと自分好みの味を見つけたい」「お店で飲むような、あの新鮮な香りを家でも楽しめたら…」なんて思ったことはありませんか？