2026年– date –

常連のお客さんに「マスター、外でもコーヒー淹れてみてよ」と誘われて、渋々ながら山梨の林間サイトへ。ネルドリップは持ち運べないので、そのときは家にあった陶製のドリッパーと普段使いのケトルを持参しました。

週末の朝にキッチンでコーヒーを淹れながら、「アウトドアでもこういうゆったりした時間が作れないか」と思ったのが、コンパクトコーヒーメーカーを探したきっかけです。3年ほど前のことです。

ハンドドリップをひと通り試して「次は何か違うものを」と思っていたタイミングで、雑貨屋さんで八角形のシルバーのポットを見かけました。後から調べたら、あれはビアレッティ モカエキスプレスという名前でした。

週末の朝、ドリップの準備をしながら棚を見渡すと、コーヒーサーバーが3本並んでいます。ハリオの耐熱ガラス、カリタのステンレス製、そして一目惚れして買ってしまったKINTOのカラフェ。我ながら、いつの間にそんなことになったのだろう、と思います。

去年の夏、僕は「水出しコーヒーって水に粉を入れるだけでしょ？」と思っていました。それ自体は間違っていないのですが、問題はその「入れ物」のほうでした。

ハンドドリップを始めたばかりの頃、私は台所にあった普通のやかんでコーヒーを淹れていました。「お湯を注ぐだけなのだから、何で注いでも同じだろう」と思っていたのですが、これが大きな間違いでした。

豆の量も、お湯の量も、「このくらい」という感覚だけ。ネルドリップを毎朝繰り返しているうちに手が覚えてくるものですから、スケールなんて無縁だと思っていた。

Hario V60、Kono式、Origami、Kalita Wave、Chemex、そして先月衝動買いしてまだ開封していないもの。ここに至るまでに5年かかりました。

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