抽出テクニック– category –

ハンドドリップをひと通り試して「次は何か違うものを」と思っていたタイミングで、雑貨屋さんで八角形のシルバーのポットを見かけました。後から調べたら、あれはビアレッティ モカエキスプレスという名前でした。

ハンドドリップを始めたばかりの頃、私は台所にあった普通のやかんでコーヒーを淹れていました。「お湯を注ぐだけなのだから、何で注いでも同じだろう」と思っていたのですが、これが大きな間違いでした。