おうちカフェ– tag –

コーヒー豆の鮮度を守る保存容器15選｜素材別（ガラス・ステンレス・プラ）実測比較。厳選15商品を正直レビュー。コーヒー豆 おすすめの選び方も解説。比較表付き。

コーヒー豆の焙煎度を見分ける方法｜色・香り・音で初心者が産地と合わせて選ぶ実践ガイド。「浅煎り」「深煎り」なんて言葉、僕には関係ないと思っていた時期がありました。

コーヒー豆の飲み頃はいつ？焙煎後の風味変化を実測してわかった鮮度管理の正解。焙煎したての豆が一番おいしい、と長らく信じていました。

10年・500軒のカフェ巡り経験から学ぶ｜コーヒー初心者が陥る「粉の挽き方ミス」5パターンと実測改善ガイド。おうちカフェを始めた頃、道具や豆の種類ばかりに気を取られていましたが、実際に味に一番影響したのは「粉の挽き目」でした。

買ってすぐ使いたくなる気持ちは、よくわかります。私も、何週間か悩んで選んだ白い陶器1が届いた日に、開封してそのまま使いました。結果、その日の一杯だけが、なんとも説明しにくい土臭さというか、えぐみというか、「器から何かが出ている」感じ...

週末の朝、ようやく落ち着いて一杯を淹れたのに、なぜか今日はやたら苦くて、飲み終わったあとに舌に残る感じがどうしても消えない。同じ豆、同じ1、同じレシピのはずなのに。こういう経験、ありませんか。私はこれを何ヶ月も「その...

1の内部を洗ったのは、買ってから半年後が最初でした。それまで「お湯が通るだけだから汚れないだろう」と思っていたのですが、実際に内部洗浄をしたあとの一杯が、明らかに雑味が消えていて少し焦りました。汚れていないつも...

蒸らし時間には神経質なくらいこだわっていたのに、注湯速度はまったく意識していませんでした。気づいたきっかけは情けない話で、手が疲れている日とそうでない日で、同じ豆・同じレシピなのに明らかに味が変わる、という状況が続いたことでした。原因を追ったら、疲れているときは無意識に注ぐのが速くなっていた。蒸らし時間の5秒の誤差より...

1を始めて数ヶ月のころ、同じ豆を使っているのになぜか毎回味が違うと悩んでいました。最初は「お湯の温度が安定していないのかな」「注ぎ方が悪いのかな」とずっと思っていたのですが、犯人は開封から3週間以上経った古い豆でした...

1好きなお父さんへのプレゼント、毎年「何にしようか」で迷っていませんか？ネクタイや商品券と違い、コーヒー器具や1のセットは「毎朝使ってもらえる」という点でコスパが圧倒的に高いで...