コーヒー断ちチャレンジャー・ミク– Author –

最近、うちの店の常連さんからもよく聞かれるんですよ。「マスター、スペシャルティコーヒーって色々ありすぎて、どれを選んだらいいかわからない」ってね。

コーヒー豆のパッケージって、産地の名前や「シティロースト」みたいな専門用語が並んでいて、最初はどれを選べばいいか全然わからなかったりしませんか？僕もコーヒーを始めて1年の新参者ですが、最初の頃は完全に「ジャケ買い」でした。

おうちで丁寧に淹れたコーヒー、どんなカップで飲んでいますか？せっかく美味しく淹れられたのに、なんとなくしっくりこないカップだと、少し残念な気持ちになりませんか。

カフェで飲むような、ふわふわのフォームミルクが乗ったカプチーノやカフェラテ。自宅で再現しようと思っても、なんだかうまくいかない…なんて経験はありませんか？

タンブラーは「とりあえず安いもの」で選びがちなカテゴリですが、選び方を間違えるとコーヒーの味そのものが変わります。それも、気づきにくい方向に。

週末の朝、ドリップの準備をしながら棚を見渡すと、コーヒーサーバーが3本並んでいます。ハリオの耐熱ガラス、カリタのステンレス製、そして一目惚れして買ってしまったKINTOのカラフェ。我ながら、いつの間にそんなことになったのだろう、と思います。